refactor(core/audio): moure constants UI/tuning a Defaults::Audio (HC-01)

VOLUME_STEP, FREQUENCY i DEFAULT_CROSSFADE_MS vivien com a membres
constexpr d'Audio. Eren valors de configuració — no invariants de la
classe — i la convenció del projecte és que tots els paràmetres
ajustables visquin a utils/defaults.hpp.

Passen a Defaults::Audio::{VOLUME_STEP, FREQUENCY, CROSSFADE_MS}. L'únic
ús intern (Ja::init al constructor d'Audio) es reapunta al Defaults. Cap
ús extern dels tres símbols.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

source/utils/defaults.hpp

@@ -65,6 +65,9 @@ namespace Defaults {
         constexpr float MUSIC_VOLUME = 0.8F;
         constexpr bool SOUND_ENABLED = true;
         constexpr float SOUND_VOLUME = 1.0F;
+        constexpr float VOLUME_STEP = 0.05F;  // Pas estàndard per a la UI (5%).
+        constexpr int FREQUENCY = 48000;      // Freqüència de mostreig del dispositiu (Hz).
+        constexpr int CROSSFADE_MS = 1500;    // Durada per defecte del crossfade entre pistes (ms).
     }  // namespace Audio
 
     namespace KeysGame {