docs: convencions de commit i debug.yaml

Documenta dues peces que no estaven enlloc:

- Missatges de commit: valencià, frases curtes, sense firma automàtica
  (cap Co-Authored-By ni signatura de Claude Code).
- debug.yaml: ruta dins la carpeta de sistema, format, valors vàlids,
  i la diferència de comportament entre build release (sempre LOGO,
  ignora el fitxer) i build debug (llig el fitxer i el crea amb GAME
  si no existeix).

Entrada nova a l'índex de docs/README.md.

docs/README.md

@@ -5,5 +5,6 @@
 | [audit-core-audio.md](audit-core-audio.md) | Auditoria de `source/core/audio/` | Arxivada (tancada amb `refactor/audio-engine-class`) |
 | [audit-core-rendering.md](audit-core-rendering.md) | Auditoria de `source/core/rendering/` | Arxivada (tots els ítems DONE/WONTFIX/DEFERRED documentats) |
 | [audit-game.md](audit-game.md) | Auditoria de `source/game/` | Arxivada (tancada amb `refactor/options-class`) |
+| [convencions.md](convencions.md) | Convencions del repo (commits, `debug.yaml`) | Viu |
 | [entities-system.md](entities-system.md) | Disseny del sistema d'entitats (factory, bus, EntityManager, hazards) | Viu |
 | [player-animations.md](player-animations.md) | Notes d'animacions direccionals i `stand` automàtic del Player | Viu |