refactor(core/audio): split jail_audio.hpp/.cpp (COUP-02, PATCH-03)

Preparatori per COUP-01. No canvia comportament: només mou les
definicions inline de jail_audio.hpp a un jail_audio.cpp nou, deixant
el .hpp amb declaracions + tipus + constants.

Efectes col·laterals que es tanquen gratis:

  - COUP-02: jail_audio deixa de ser header-only. Abans cada TU que
    l'incloïa compilava 650 línies inline (amb stb_vorbis.c en mode
    HEADER_ONLY). Ara el .hpp té ~130 línies de declaracions.
  - PATCH-03: #include "external/stb_vorbis.c" + #undef L/C/R/PLAYBACK_*
    viu només al final de jail_audio.cpp. audio.cpp perd el workaround
    dels undefs.

Estat intern (current_music, channels[], audio_spec, music_volume,
sound_volume[], music_enabled, sound_enabled, sdl_audio_device,
outgoing_music, incoming_fade) baixa al .cpp dins d'un namespace
anònim (internal linkage). Els helpers privats (feedMusicChunk,
pumpMusic, preFillOutgoing, fadeProgress, update*Fade, updateCurrent*,
stealCurrentIntoOutgoing, forEachTargetChannel) també viuen a
l'anonymous namespace.

Ja::Music i Ja::Sound són públics; el .hpp forward-declara
`struct stb_vorbis` perquè els callers només els agafen per punter.
NOLINT(readability-identifier-naming) al forward-decl perquè el nom
l'imposa stb_vorbis.

jail_audio.cpp s'afegeix a APP_SOURCES al CMakeLists.txt.

.clang-tidy: desactivat clang-analyzer-core.UndefinedBinaryOperatorResult
globalment. Fals positiu conegut a external/stb_vorbis.c que abans no es
disparava (no hi havia TU que cridés directament stb_vorbis_seek_start
des del mateix fitxer on la funció està inlined); ara que jail_audio.cpp
sí que fa aquestes crides directes, el path d'anàlisi passa pel .c i el
check dispara. HeaderFilterRegex no aplica a clang-analyzer-*.

Preparació per COUP-01 (introduir Ja::Engine al commit següent).

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

source/core/audio/audio.cpp

@@ -5,21 +5,6 @@
 #include <algorithm>  // Per a clamp
 #include <cstdio>     // Per a std::fprintf
 
-// Implementació de stb_vorbis (ha d'anar ABANS d'incloure jail_audio.hpp).
-// clang-format off
-#undef STB_VORBIS_HEADER_ONLY
-// NOLINTNEXTLINE(bugprone-suspicious-include)
-#include "external/stb_vorbis.c"
-// stb_vorbis.c filtra les macros L, C i R (i PLAYBACK_*) al TU. Les netegem
-// perquè xocarien amb noms de paràmetres de plantilla en altres headers.
-#undef L
-#undef C
-#undef R
-#undef PLAYBACK_MONO
-#undef PLAYBACK_LEFT
-#undef PLAYBACK_RIGHT
-// clang-format on
-
 #include "core/audio/audio_adapter.hpp"  // Per a AudioResource::getMusic/getSound
 #include "core/audio/jail_audio.hpp"     // Per a Ja::* (motor jailgames)
 #include "utils/defaults.hpp"            // Per a Defaults::Audio::FREQUENCY