refactor(core/audio): unificar format/canals/freq a Defaults::Audio (HC-02)

{SDL_AUDIO_S16, 2, 48000} apareixia com a literal a tres llocs de
jail_audio (Sound/Music/audio_spec) i audio.cpp:208 passava SDL_AUDIO_S16LE
i 2 canals per separat — dues convencions de format conviuen i els 2
canals eren número màgic.

Defaults::Audio guanya FORMAT (SDL_AUDIO_S16) i CHANNELS (2). Audio::
initSDLAudio passa ambdós junts a Ja::init. jail_audio obté un fallback
local Ja::DEFAULT_SPEC que consolida les tres instàncies; es queda
independent del projecte (no inclou utils/defaults.hpp) perquè l'engine
és reutilitzable.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

docs/audit-core-audio.md

@@ -19,7 +19,7 @@ Los IDs se mantienen estables una vez asignados. Cada entrada apunta al(los) fic
 | ID | Título | Estado |
 |----|--------|--------|
 | COUP-01 | Encapsular globals `Ja::` en clase (engine sin estado global) | PENDING |
-| HC-02   | Formato/canales/freq hardcodeado en 3+ sitios | PENDING |
+| HC-02   | Formato/canales/freq hardcodeado en 3+ sitios | DONE |
 | INCONS-02 | Doble `MusicState` + `getRealMusicState` como cache paralelo | PENDING |
 | HC-01   | Parámetros de audio no configurables (viola convención del proyecto) | DONE |
 | PATCH-01 | `toggleEnabled/toggleSound/toggleMusic` no reaplican volumen | PENDING |
@@ -41,7 +41,7 @@ Los IDs se mantienen estables una vez asignados. Cada entrada apunta al(los) fic
 | ID | Fichero:línea | Hallazgo | Severidad | Estado | Notas |
 |----|---------------|----------|-----------|--------|-------|
 | HC-01 | `audio.hpp:53-55` | `VOLUME_STEP`, `FREQUENCY`, `DEFAULT_CROSSFADE_MS` viven en la clase, no en `Defaults::Audio` | Importante | DONE | Movidos a `Defaults::Audio::{VOLUME_STEP, FREQUENCY, CROSSFADE_MS}` en `utils/defaults.hpp` |
-| HC-02 | `jail_audio.hpp:57,76,110` + `audio.cpp:208` | `{SDL_AUDIO_S16, 2, 48000}` literal en 3 sitios; `S16LE` vs `S16` inconsistente | Importante | PENDING | Constantes `DEFAULT_FORMAT/CHANNELS/FREQ` compartidas |
+| HC-02 | `jail_audio.hpp:57,76,110` + `audio.cpp:208` | `{SDL_AUDIO_S16, 2, 48000}` literal en 3 sitios; `S16LE` vs `S16` inconsistente | Importante | DONE | `Defaults::Audio::{FORMAT,CHANNELS,FREQUENCY}` al call-site d'`Audio::initSDLAudio`; `Ja::DEFAULT_SPEC` com a fallback local perquè l'engine no depengui del projecte |
 | HC-03 | `jail_audio.hpp:53-54` | `MAX_SIMULTANEOUS_CHANNELS=20`, `MAX_GROUPS=2` fijos sin justificación | Menor | PENDING | `Defaults::Audio::MAX_CHANNELS/MAX_GROUPS` + `static_assert` |
 | HC-04 | `jail_audio.hpp:131,134` | `MUSIC_CHUNK_SHORTS=8192`, `MUSIC_LOW_WATER_SECONDS=0.5F` tuning hidden | Menor | PENDING | Mover a `Defaults::Audio` |
 | HC-05 | `jail_audio.hpp:266` | `fill(sound_volume, 0.5F)` valor mágico que se sobreescribe enseguida | Menor | PENDING | Eliminar o nombrar |