opció de preset al service menu (params_file → params_preset)

Defaults::Settings::PARAMS_FILE passa a PARAMS_PRESET (id intern:
classic/arcade/red); director concatena .txt al carregar. Nou
ListOption "GAME_PRESET" al service menu amb les tres opcions
localitzades (cal reinici per aplicar). Validació al parser del YAML:
si el preset desat no existeix, cau al default.

source/core/system/defaults.hpp

@@ -211,7 +211,7 @@ namespace Defaults::Audio {
 namespace Defaults::Settings {
     constexpr bool AUTOFIRE = true;
     constexpr bool SHUTDOWN_ENABLED = false;
-    constexpr const char* PARAMS_FILE = "param_320x256.txt";
+    constexpr const char* PARAMS_PRESET = "arcade";  // Identificador intern del preset (correspon a data/config/<preset>.txt)
 }  // namespace Defaults::Settings
 
 namespace Defaults::Loading {