refactor: esborrar Defaults::Physics::{ENEMY,BULLET}_SPEED i VELOCITY_SCALE

Constants legacy heretades del Pascal, en unitats/frame, que la
migració a SDL3 va deixar sense ús real:
- ENEMY_SPEED i BULLET_SPEED només es llegien des d'Options::physics
  (esborrat al #21) i des de Constants::VELOCITAT/VELOCITAT_MAX
  (esborrat al #24). Ara amb zero callers.
- VELOCITY_SCALE no tenia callers (les velocitats efectives es
  calculen a Bullet::BULLET_SPEED = 140 px/s i a
  Defaults::Enemies::{Pentagon,Cuadrado,Molinillo}::VELOCITAT).

S'ajusta el comentari del namespace per reflectir que ara conté
només la física del control de la nau.

Hallazgo #25 de CODE_REVIEW.md.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

source/core/defaults.hpp

@@ -209,15 +209,12 @@ constexpr float STAGE_MESSAGE_Y_RATIO = 0.25F;         // 25% from top of PLAYAR
         constexpr float STAGE_MESSAGE_MAX_WIDTH_RATIO = 0.9F;  // 90% of PLAYAREA width
     }  // namespace Game
 
-// Física (valores actuales del juego, sincronizados con joc_asteroides.cpp)
+    // Física del control de la nau (px/s, rad/s)
     namespace Physics {
         constexpr float ROTATION_SPEED = 3.14F;  // rad/s (~180°/s)
         constexpr float ACCELERATION = 400.0F;   // px/s²
         constexpr float MAX_VELOCITY = 120.0F;   // px/s
         constexpr float FRICTION = 20.0F;        // px/s²
-constexpr float ENEMY_SPEED = 2.0F;      // unidades/frame
-constexpr float BULLET_SPEED = 6.0F;     // unidades/frame
-constexpr float VELOCITY_SCALE = 20.0F;  // factor conversión frame→tiempo
 
         // Explosions (debris physics)
         namespace Debris {