Fix: Carga de recursos en macOS Bundle + limpieza Makefile

- Arreglar getExecutableDirectory() para usar _NSGetExecutablePath en macOS
- Añadir getResourcesDirectory() con soporte MACOS_BUNDLE
- Actualizar main.cpp y engine.cpp para buscar recursos correctamente
- Eliminar referencias obsoletas a directorio 'config' en Makefile

Ahora resources.pack se busca en ../Resources/ cuando MACOS_BUNDLE está
definido, permitiendo que la app bundle funcione correctamente.

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Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>

source/main.cpp

@@ -75,8 +75,8 @@ int main(int argc, char* argv[]) {
     }
 
     // Inicializar sistema de recursos empaquetados (intentar cargar resources.pack)
-    std::string exe_dir = getExecutableDirectory();
-    std::string pack_path = exe_dir + "/resources.pack";
+    std::string resources_dir = getResourcesDirectory();
+    std::string pack_path = resources_dir + "/resources.pack";
     Texture::initResourceSystem(pack_path);
 
     Engine engine;