Refactor fase 1: Extraer InputHandler de Engine

Aplicación del Principio de Responsabilidad Única (SRP) - Fase 1/6

## Cambios realizados

### Nuevos archivos
- source/input/input_handler.h - Declaración clase InputHandler
- source/input/input_handler.cpp - Procesamiento eventos SDL (~180 líneas)
- REFACTOR_PLAN.md - Documento de seguimiento del refactor

### Modificaciones en Engine
- **engine.h**: Agregados 24 métodos públicos para InputHandler
- **engine.cpp**:
  - Eliminado handleEvents() (420 líneas)
  - Implementados métodos públicos wrapper (~180 líneas)
  - Renombrados métodos internos con sufijo `Internal`:
    * toggleShapeMode → toggleShapeModeInternal
    * activateShape → activateShapeInternal
    * switchTexture → switchTextureInternal
  - Bucle run() simplificado (5 → 12 líneas)

### Actualización build
- CMakeLists.txt: Agregado source/input/*.cpp a archivos fuente

## Impacto
- **Líneas extraídas**: ~430 del switch gigante de handleEvents()
- **Compilación**: ✅ Exitosa sin errores
- **Funcionalidad**: ✅ 100% preservada

## Beneficios
- ✅ Engine desacoplado de eventos SDL
- ✅ InputHandler stateless (fácilmente testeable)
- ✅ Clara separación detección input vs ejecución lógica
- ✅ Preparado para testing unitario de inputs

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Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>

source/input/input_handler.h

@@ -0,0 +1,32 @@
+#pragma once
+
+#include <SDL3/SDL_events.h>  // for SDL_Event
+
+// Forward declaration para evitar dependencia circular
+class Engine;
+
+/**
+ * @class InputHandler
+ * @brief Procesa eventos de entrada (teclado, ratón, ventana) y los traduce a acciones del Engine
+ *
+ * Responsabilidad única: Manejo de input SDL y traducción a comandos de alto nivel
+ *
+ * Características:
+ * - Procesa todos los eventos SDL (teclado, ratón, quit)
+ * - Traduce inputs a llamadas de métodos del Engine
+ * - Mantiene el Engine desacoplado de la lógica de input SDL
+ * - Soporta todos los controles del proyecto (gravedad, figuras, temas, zoom, fullscreen)
+ */
+class InputHandler {
+    public:
+        /**
+         * @brief Procesa todos los eventos SDL pendientes
+         * @param engine Referencia al engine para ejecutar acciones
+         * @return true si se debe salir de la aplicación (ESC o cerrar ventana), false en caso contrario
+         */
+        bool processEvents(Engine& engine);
+
+    private:
+        // Sin estado interno por ahora - el InputHandler es stateless
+        // Todos los estados se delegan al Engine
+};