Helper `backupFile(path)` que copia el YAML a `<path>.bak` si existeix.
Es crida a `loadFromFile` (versió mismatch i catch) i a
`loadPresetsFromFile<T>` (manca `presets:`, llista buida, catch).
La primera execució no genera .bak. Cada reescriptura forçada registra el
motiu per stderr (INCONS-02 migrarà a std::cout).
Prova manual: config.yaml amb contingut \"===broken===\" genera
config.yaml.bak amb el contingut previ i un nou config.yaml amb defaults.