reinici real (execv) des del service menu

El Reiniciar fins ara recarregava recursos però no rellegia el preset
ni recreava la finestra (idioma/dificultat/preset es quedaven pendents
fins al pròxim arrencada manual). Ara Director rep argv al constructor
i, quan Section::name passa a RESET, fa execv del propi binari
(_execv a Windows). El procés es reemplaça → init complet amb tots
els canvis aplicats.

Refactor: extret shutdownSubsystems() de close() i compartit amb
relaunch(). Si execv falla els subsistemes ja s'han destruït, no
podem tornar al bucle: exit amb error.

A Emscripten s'amaga l'opció Reiniciar al service menu (execv no
existeix; el cheat code per teclat encara cau al reset clàssic com
fallback).

source/game/ui/service_menu.cpp

@@ -564,13 +564,21 @@ void ServiceMenu::addSettingsOptions() {
 }
 
 void ServiceMenu::addSystemOptions() {
+    // Al navegador no podem reiniciar el procés (execv no existeix), així que amaguem
+    // l'opció en compte de mostrar un fals reset que no recarrega params/finestra.
+#ifdef __EMSCRIPTEN__
+    constexpr bool RESET_HIDDEN = true;
+#else
+    constexpr bool RESET_HIDDEN = false;
+#endif
     options_.push_back(std::make_unique<ActionOption>(
         Lang::getText("[SERVICE_MENU] RESET"),
         SettingsGroup::SYSTEM,
         [this]() -> void {
             Section::name = Section::Name::RESET;
             toggle();
-        }));
+        },
+        RESET_HIDDEN));
 
     options_.push_back(std::make_unique<ActionOption>(
         Lang::getText("[SERVICE_MENU] QUIT"),