fix(define-inputs): deixa passar QUIT i ESC al pipeline global

L'overlay de redefinicio engolia tots els events mentre estava actiu, fet
que impedia tancar la finestra amb l'aspa (SDL_EVENT_QUIT) i deixava
prendre ESC com a cancel-lacio del rebind. Ara:
- QUIT i WINDOW_CLOSE_REQUESTED passen sempre al global per tancar
  l'aplicacio des de l'aspa.
- ESC ja no cancel-la la sequencia; cau al global on obre el prompt
  d'eixida com a la resta del joc.
- isReservedScancode (ESC/F1-F12/RETURN/BACKSPACE/TAB) deixa passar.

Tambe ajusta DISPAR -> DISPARAR a ca.yaml i treu el hint "ESC PER
CANCEL-LAR" del modal i les claus de locale corresponents.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

source/core/system/global_events.cpp

@@ -51,14 +51,16 @@ namespace GlobalEvents {
             return false;
         }
 
-        // Si l'overlay de redefinicio esta actiu, engoleix tots els events.
+        // Engoleix els events que DefineInputs vol consumir mentre l'overlay
+        // es actiu. Els events que el modul torna a passar (QUIT, ESC) cauen
+        // cap al pipeline normal i poden tancar la finestra o obrir el prompt
+        // d'eixida sense haver de completar la sequencia.
         auto consumeIfDefineActive(const SDL_Event& event) -> bool {
             auto* di = System::DefineInputs::get();
             if (di == nullptr || !di->isActive()) {
                 return false;
             }
-            di->handleEvent(event);
-            return true;
+            return di->handleEvent(event);
         }
 
         // Botó MENU al mando d'algun jugador → alterna el menú de servei