chore: bump v0.26.0 — LevelManager i progressió sala a sala

Tanca la sèrie d'escalfament de la rama feat/level-manager:
- Levels::LevelManager com a font de veritat de la progressió
  (currentPath / advance / setIndex / setStartingPoint).
- 30 sales a data/maps/p<N>/r<M>.yaml + index a data/maps/levels.yaml.
- Avanç automàtic en creuar la porta + bucle al final de la llista.
- Hotkeys debug [ / ] per saltar entre sales.
- Clau opcional starting_level al debug.yaml.
- L'editor salva sobre la sala actualment carregada.

L'esquelet ja és funcional; queda pendent dissenyar les 30 sales,
canviar tilesets/música per piràmide i decidir la pantalla de fi de
joc (ara mateix fa bucle a la primera).

source/utils/defines.hpp

@@ -3,7 +3,7 @@
 namespace Texts {
     constexpr const char* WINDOW_TITLE = "© 2026 Aventures en Egipte — JailDesigner";
     constexpr const char* COPYRIGHT = "© 2026 JailDesigner";
-    constexpr const char* VERSION = "0.25.0";  // Single source of truth — Makefile el grep
+    constexpr const char* VERSION = "0.26.0";  // Single source of truth — Makefile el grep
 }  // namespace Texts
 
 namespace GameCanvas {