feat(levels): LevelManager amb índex de sales

Nou singleton Levels::LevelManager que llig data/maps/levels.yaml a la
primera get() i exposa currentPath/currentPyramid/currentRoom/
currentLabel + advance/restart/setIndex. És pur estat 'on sóc' — no
orquestra cap reload; la GameScene i l'Editor li preguntaran al pas
següent. Afegida constant Defaults::Pyramid::LEVELS_YAML al costat de
la MAP_YAML antiga (la substitució completa va al Step 3).

source/utils/defaults.hpp

@@ -231,6 +231,11 @@ namespace Defaults {
     // en contingui cap literal; afegir una piràmide nova serà un altre
     // conjunt de constants + un Config distint passat al ctor.
     namespace Pyramid {
+        // Índex ordenat de les 30 sales (5 piràmides × 6 sales). El consumeix
+        // `Levels::LevelManager` a la primera invocació; cada entrada apunta
+        // a un `data/maps/p<N>/r<M>.yaml`. Substituirà `MAP_YAML` quan el
+        // wiring del LevelManager estigui complet.
+        constexpr const char* LEVELS_YAML = "data/maps/levels.yaml";
         constexpr const char* MAP_YAML = "data/maps/pyramid.yaml";
         constexpr const char* PLAYER_SPRITE = "data/player/sam.gif";
         constexpr const char* PLAYER_YAML = "data/player/sam.yaml";